|
|
Stoofpot Uit Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rundvlees
2 teentjes knoflook
2uien
1 groene + 1 rode paprika
Aardappelen
75 gram boter
2 winterwortelen
1 bosje selderij
klein blikje tomatenpuree
1 pot sperciebonen
2 dl. bouillon
zout , peper en cayennenpeper naar smaak
Voorbereiding:
Sipper de ui en de knoflook
Snij het vlees in dobbelsteentjes
snij de wortelen en de paprika in stukjes of reepjes
Bereidingswijze:
Friot de ui en de knoflook in de boter lichtgeel.
Voeg het vlees toe met zout en peper en bak het bruin.
Roer de tomatenpureen door de bouillon en giet het erbij.
Cayenne peper erbij en 1 1/2 uur laten stoven.
Dan de wortelen,paprika,selderij en de aardappelen erbij en gaar laten stoven.
Dan de sperciebonen erbij en door laten warmen.
|
|
|